Ikom.umsida.ac.id – Mahasiswa Program Studi Ilmu Komunikasi Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Ikom Umsida) menjalani program magang di PROBEST Professional Training Consultant Broadcasting.
Dalam program tersebut, mahasiswa turut mendukung pelaksanaan Pelatihan Kewirausahaan Foodpreneur Gen Z di Gedung Nasional Indonesia (GNI) Surabaya, Rabu (21/10/2026).
Mahasiswa bertugas membantu dokumentasi kegiatan, membuat konten branding media sosial PROBEST, serta mengumpulkan informasi sebagai bahan penulisan berita website perusahaan.
Kegiatan tersebut merupakan hasil kerja sama PROBEST Professional sebagai mitra pelaksana dengan Dinas Kebudayaan, Kepemudaan, dan Olahraga serta Pariwisata (Disbudporapar) Kota Surabaya.
Mengusung tema “Bikin Produk, Bangun Brand, Raih Cuan”, pelatihan ini diikuti 100 peserta berusia 16–30 tahun untuk mengembangkan keterampilan kewirausahaan di bidang kuliner.
Baca juga: Probest Goes to School, Mahasiswa Ikom Umsida Pandu 50 Siswa SMP
Berperan dalam Dokumentasi dan Konten Digital
Selama kegiatan berlangsung, mahasiswa magang mendokumentasikan berbagai aktivitas, mulai dari penyampaian materi, interaksi narasumber dengan peserta, hingga suasana pelatihan.
Hasil dokumentasi tersebut menjadi bahan publikasi untuk memperkenalkan program dan memperkuat branding PROBEST melalui media sosial.
Selain mengambil dokumentasi, mahasiswa turut menyiapkan konten digital yang menampilkan jalannya kegiatan serta keterlibatan PROBEST dalam mendukung program pemberdayaan pemuda Surabaya.
Mahasiswa juga mencatat informasi penting, termasuk materi pelatihan, pernyataan narasumber, dan tanggapan peserta.
Catatan tersebut digunakan sebagai bahan penyusunan berita website agar informasi kegiatan dapat disampaikan secara lengkap dan sesuai fakta.
Baca juga: Wisudawan Umsida Temukan Jalan Prestasi dari Riset, Kompetisi, dan Keberanian
Pelatihan Bekali Pemuda dengan Keterampilan Bisnis
Pelatihan Foodpreneur Gen Z berlangsung dalam dua tahap, yakni Pelatihan Kewirausahaan pada 21–23 Oktober 2026 dan Magang Kewirausahaan pada 26–28 Oktober 2026.
Ketua Tim Kerja Pemberdayaan dan Pengembangan Prestasi Pemuda Disbudporapar Surabaya, Adonikam Atmoko Adi A Md S H M M, menjelaskan bahwa program ini bertujuan membantu generasi muda merintis dan mengembangkan usaha.
“Pelatihan ini kita buat untuk memfasilitasi pemuda-pemudi Surabaya dalam hal mengembangkan usaha maupun menciptakan wirausahawan-wirausahawan muda yang nantinya bisa bersaing,” ujarnya.
Pada hari pertama, M. Fahrul Reza menyampaikan materi mengenai fondasi Research and Development (R&D), metode Amati, Tiru, Modifikasi (ATM), tren kuliner, serta dasar food costing.
Peserta diajak memahami cara mengembangkan ide makanan menjadi produk yang memiliki peluang keuntungan.
“Pesan buat teman-teman, tetap semangat memulai karena persaingan F&B atau kuliner ini ketat,” ungkap Fahrul.
Sementara itu, Amri Nur Jamal membawakan materi Manajemen Bisnis Kuliner yang membahas penentuan target pasar, pengelolaan operasional, dan keuangan usaha.
Ia menekankan pentingnya kedisiplinan dalam menjalankan bisnis.
“Jangan mencampuradukkan uang pribadi sama uang usaha,” tegas Amri.
Pengalaman Lapangan bagi Mahasiswa Magang
Selain mencatat materi, mahasiswa mengumpulkan tanggapan peserta sebagai pelengkap pemberitaan.
Salah seorang peserta mengaku memperoleh pemahaman baru mengenai perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP) dan penentuan harga jual.
“Hari ini cukup menyenangkan karena kita bisa belajar mengenai cara berwirausaha yang sebelumnya saya tidak tahu, dari cara menghitung HPP, harga jual, dan sebagainya,” ungkapnya.
Keterlibatan dalam Foodpreneur Gen Z memberikan kesempatan bagi mahasiswa magang untuk menerapkan keterampilan komunikasi secara langsung, khususnya dalam dokumentasi, produksi konten digital, dan penulisan berita.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa tidak hanya memperoleh pengalaman kerja profesional, tetapi juga berkontribusi dalam mendukung publikasi program kolaborasi PROBEST Professional dan Disbudporapar Surabaya.
Pengalaman tersebut menjadi sarana pengembangan kemampuan jurnalistik dan komunikasi digital yang relevan dengan bidang keilmuan mahasiswa.
Penulis: Bima Satria Dirgantara Wibowo
Penyunting: Putri Mega Safithrih
